É uma culinária muito diversificada, por ter sofrido influências de povos de diversas nacionalidades. Inglaterra, Índia, Malásia, China, Japão, Indonésia, França, Itália e Grécia são os países que mais influenciaram na cultura australiana, que possui como características o gosto por temperos fortes, a mistura de legumes e carnes refogados, assados cobertos por molhos, manteigas, cremes, massas e frituras. Além disso, os australianos também apreciam bastante sanduíches e hambúrgueres. As pies (tortas salgadas) também fazem parte do cardápio, bem como o fish and chips (peixe com batatas) e as carnes ao molho barbecue. O churrasco, assim como no Brasil, também é bastante consumido.
Alguns dos pratos mais típicos dos restaurantes australianos são: Vegemite, Meat pie, Carne de canguru, Fish and Chips, Barbecue, Wedges and sour cream, Tim Tam, Sticky Date Pudding, Pavlova e Lamington.