São restaurantes especializados em refeições onde não é servida carne de animais. Alguns mais radicais, chamados de veganos, não utilizam nenhum alimento que seja de origem animal, incluindo leite, ovos, queijos etc. Os pratos vegetarianos são feitos à base de salada, com muitos legumes e verduras. As massas costumam ser integrais, assim como o arroz.
Para quem não come carne ou busca uma alimentação mais saudável e natural, os restaurantes vegetarianos são uma ótima opção.